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フォト		動画



	店名		明洞参鶏湯ミョンドンサムゲタン／명동삼계탕

	住所		ソウル特別市中区（チュング）忠武路１街（チュンムロイルガ）25-9

	エリア		ソウル＞明洞

	連絡先		TEL : 02）778-7370 / FAX :

	営業時間		09:00~21:30

	休日		旧正月、韓国の旧盆（秋夕）

	韓国グルメの詳細については韓国ソウルグルメ、釜山グルメ、済州グルメガイドをご覧ください。

	韓国ソウル本場で味わう参鶏湯店の店ご紹介 \| 韓国レストラン情報ならハナビツアー。

サムゲタンの旨味の秘密を知り尽くした専門店
		サムゲタンと言えばポイントになるのが主材料の鶏肉。専門店と一般店の違いもこの鶏肉。「明洞参鶏湯」では、契約農家から厳選された若鶏を直接仕入れていますので、一般的な鶏とは肉質が違います。鶏肉といっしょに煮込む材料にもこだわり、高麗人参は有名な金山（クムサン）の４年ものを使い、そのほかナツメ、にんにくなども厳選されたもののみを使用しています。また、料理方法もお店のオリジナルで、スープを前もって作っておくというアイデアは、他の店にはないもの。

烏骨鶏をつかったオゴルゲタンもトライしたい
こちらのお店はサムゲタン専門店ですのでメニューはあまり多くありません。まず、肉も骨も黒いオゴルゲ（鳥骨鶏）という鶏を使ったオゴルゲタンがあります。オゴルゲは古来中国で霊鳥とされる鶏で、真っ黒な見た目に反し、味、肉質、栄養価共に鶏よりも優れているとされ、主に宮中で食されてきた鶏です。そのオゴルゲを使ったオゴルゲタンは少々高額ですが、良質なスタミナ料理としてサラリーマンに人気があります。次にサムゲタン。これは気楽に食べられる値段ですが、手抜きはありません。材料も厳選されたものだけが使われています。また、タットリタン（鶏肉と野菜の煮込み）は少し辛目のスープと鶏肉がうまくマッチし、お酒を飲んだときのつまみとして、人気があります。

サムゲタン

明洞参鶏湯で使われる鶏は生後５０日程度の雛鳥だけを限定して仕入れています。またその他の具材も特産地から仕入れた高麗人参、ナツメ、黒ゴマ、栗などなどすべて厳選されています。サムがタンのお肉は柔らかく仕上がっていて、スープはコクのある深い味になっています。			そしてサムゲタンとは別の「ヨンヤン（栄養）サムゲタン」はサムゲタンの中にゴマ、シイタケ、山芋の粉が入っており栄養価が更に高いものに仕上がった滋養食になります。

オゴルゲ(烏骨鶏）

こちらは高価な烏骨鶏を使ったオゴルゲ。烏骨鶏は昔から中国で霊鳥として扱われ、不老不死の食材となった歴史をもつもの。			また肉、骨、内臓、すべて黒一色の外観ではあるが、鶏肉よりも柔らかく美味で、栄養学的にも優れています。

あわびのお粥

そして前夜に飲みすぎてサムゲタンはキツイというサラリーマンの要望に応じて作られたアワビ粥。			ナツメも入ってさっぱりとしたお粥に生卵を落として崩しながらいただきます。

つけあわせ

♣ お店の情報 & メニュー

     業所名   :    明洞参鶏湯 (ミョンドンサムゲタン) ／ 명동삼계탕

   【業所情報】

住        所

ソウル特別市中区（チュング）忠武路１街（チュンムロイルガ）25-9番地

(ハングル)
서울특별시 중구 충무로1가 25-9번지

休業日
旧正月、韓国の旧盆（秋夕)

営業時間
09:00~21:30

お問い合わせ先
02）778-7370

現地アクセス地下鉄４号線 No. 424 ミョンドン（明洞・Myeong-dong) 駅５番出口から徒歩約５分

主なメニュー

参鶏湯、あわびのお粥、鶏と野菜鍋、海鮮お好み焼など

【食事類】

NO

現地発音

日本語

韓国語

             備考

1
オゴルタン鳥骨鶏 오골계탕

2
サムゲタンサムゲタン
삼계탕

4
ハンバンヨンヤンサムゲタン漢方営養サムゲタン
한방영양삼계탕

6
ヘムルパジョン海鮮お好み焼き 해물파전


　

  【酒類 • 飲み物類】

NO

現地発音

日本語

韓国語

             備考

1
ソジュ
焼酎

소주

2

メクジュ　　　　　　　　　　　　

ビ―ル

맥주

3
ウロンチャ烏龍茶
우롱차

4

コラ、サイダ

コーラ、サイダー

콜라,사이다

      ♣ 注意事項

  • 現地の事情により予告なしに料金が異なる場合もございます。あらかじめご了承ください。

  • 料金が異なる場合はハナビツアーまでお知らせください。

• 最終更新日 : 2019.08.01

ソウル観光の中心、一年中楽しい明洞（ミョンドン）
		ソウル観光の中心地、明洞は、乙支路入口駅（ソウルメトロ2号線）と明洞駅（ソウルメトロ4号線）の両駅にはさまれた地域と、道を挟んだ反対側のロッテホテル・ロッテ百貨店本店があるエリアを言います。もともとは、日本の植民地時代に日本人居住区・商業中心地として発展し、当時は「明治町」と呼ばれていました。１９７０年代に汝矣島の開発が本格化するまで、明洞は銀行や証券会社などが集まり、韓国経済の中心地でもありました。高級ブティックや靴カバン専門店、カラオケボックス、レストランやファストフード店、屋台や露店などが数多く立ち並んでおり、日本人観光客相手のメガネ屋やエステなども多く、韓国でもトップクラスの規模と人気を誇る観光地です。


また、日本人観光客にも人気の高いスポットの一つであることから、日本語で表記された看板も散見され、日本語を話すことができる従業員が他地域と比べ多のも特徴。日中のみならず、深夜になっても人通りが絶えません。中華学校があることから華僑が多く集まる街としても知られ、中華料理店も多いが、世界各国のチャイナタウンと比較するとその規模はかなり小規模です。翌朝まで営業するファッションビルである「ミリオレ」や、韓国カトリックの象徴といえる明洞聖堂があることでも有名です。なお、「明洞」は日本の「銀座」にあたるようなポピュラーな地名であるため、韓国内の地方都市にも「明洞」を冠した地名を見ることができます。

会賢（フェヒョン）地下商街

会賢（フェヒョン）地下商街は南大門にある新世界百貨店から明洞の東側を結ぶ２００以上の店舗が集まった地下商店街です。この地下商店街の特徴は古い硬貨や切手などコレクターを対象とした店舗が衣料品店よりも多いこと。			また国内だけでなく海外の中古のレコードやＣＤなどを扱ったお店も多いところが他の地下商街と違った特徴になっています。

明洞の街並み

明洞 (ミョンドン）エリア




	店名		明洞参鶏湯ミョンドンサムゲタン／명동삼계탕

	住所		ソウル特別市中区（チュング）忠武路１街（チュンムロイルガ）25-9 서울특별시 중구 충무로1가 25-9

	連絡先		TEL: 02）778-7370 / FAX:

	営業時間		09:00~21:30

【業所情報】

休業日	旧正月、韓国の旧盆（秋夕)
現地アクセス	地下鉄４号線 No. 424 ミョンドン（明洞・Myeong-dong) 駅５番出口から徒歩約５分
主なメニュー	参鶏湯、あわびのお粥、鶏と野菜鍋、海鮮お好み焼など

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